肝炎病人的消化能力减弱，而牛奶对身体的康复又有好处。所以一新鲜牛奶被誉为“完美食品”。对于肝炎病人来说，每天喝杯牛奶，有助于机体的康复。肝炎病人饮用牛奶的应注意以下5点：

①在肝炎急性期或活动期，有恶心、呕吐、厌油和腹胀等消化道症状者不宜饮用牛奶。肝硬化伴有肝昏迷或有肝昏迷倾向者也不宜喝牛奶，否则会诱发或加重肝昏迷。

②不宜大量或大口地饮用牛奶。因牛奶中含有5％的乳糖，而患者体内乳糖酶普遍不足，如大口地喝奶，乳糖不能较好吸收，会引起腹泻或腹胀。

③喝牛奶不宜加糖。因蔗糖在胃肠道内的分解产物可与牛奶中的钙质中和，这不仅会使细菌发酵，产气增加，导致腹胀；还会削弱牛奶的营养价值。

④不宜空腹喝牛奶。若空腹喝奶，牛奶中的蛋白质只能代替碳水化合物转变为热量而被消耗掉，起不到构造新组织、修补旧组织的作用。

⑤老年肝炎病人不宜多饮牛奶。因牛奶中的乳糖经乳糖酶作用后分解成半乳糖，过多的半乳糖沉积在眼睛的晶状体中；会导致白内障的发生。