食物种类宜清淡 ，老年人宜选吃一些易消化、易吸收、富含蛋白质和植物纤维的食物，如水果、青菜、豆类制品、牛奶、鱼类、米面制品等，少吃难消化的食物及有强烈刺激性的调味品如辣椒、咖哩之类。
食物味道宜清淡 长期食用多盐食物，钠会积存于组织细胞中，使大脑、内脏等器官易于老化，这也是血压升高的原因之一。
不要拒绝肉类 如鱼肉，不仅易于消化吸收，而且富含蛋白质、牛磺酸及蛋氨酸。蛋白质不仅是人体组织器官的必须营养物，而且它的最终代谢产物尿奉从肾脏排出时还会把体内的钠带出。牛磺酸可促使体内高于它数倍的胆固醇大量排出体外，有利于老年人的健康。
