菠菜、葱、茭白等富含草酸：影响人体对钙的吸收，肺结核 病人及小儿不宜多吃。草酸与钙结合成草酸钙结晶，肾结石病人不宜吃菠菜、葱及茭白。

扁豆含有铬胺成份：服用单胺氧化酶制剂的人不宜食用，以龟引起高血压。

辣椒含有辣椒碱：刺激性强，胃溃疡、肺结核、食道炎、咯血、高血压、牙痛、喉痛、失眠、痔疮、疖肿、月经过多等病人不宜吃。

西红柿含有大量胶质、果质、柿胶酚和可溶性收敛剂等：空腹时最好不要吃。空腹胃酸分泌较多，上述物与胃酸起化学反应引起胃扩张、胃脘痛。

大蒜含大蒜素：大蒜素的辣味会刺激肠壁，使肠壁血管充血和组织液分泌增多，易加重腹泻，故腹泻病人不宜吃大蒜。