草鱼又称鲩鱼。与青鱼、鳙鱼、鲢鱼并称为我国四大淡水鱼。草鱼肉质细嫩，骨刺少，营养丰富，并且很适合切花刀制作菊花鱼等造型菜，深受大家喜爱。

功效：

草鱼含有串富的不饱和脂肪酸，对血液 循环有利，是心血管病人的良好食物。

对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的

防治作用。

中医认为，草鱼有平肝、祛风、治痹等功效。

适合人群：

所有人都适合食用。

适用量：

每次100克。

特别提示：

烹调时不用放味精就很鲜美。

健康红绿灯：

草鱼肉若吃得太多，有可能诱发各种疮疥。