肝病患者饮食要有节制，定时定量，一般以低脂肪、高蛋白、高维生素和易于消化的饮食为宜。可多吃些豆制品、水果、新鲜蔬菜，适当进食瘦肉、河鱼、鸡蛋、糖类等。忌食辛辣食品、酒类及对肝脏有害的食品。

肝病时各种维生素由于代谢障碍而易于相对不足，所以足量维生素和无机质黄绿蔬菜类是补充维生素和无机质的优良食品，其中水果类是维生家C的补充来源。

要多吃提供富含维生素A的食物,如多喝牛奶,多吃蛋黄,动物肝脏,胡萝卜,韭菜,空心菜,金针菜,菠菜,青蒜,小白菜等;多吃富含维生素B1的食物:如全麦,豆芽,豌豆,花生,新鲜蔬菜,水果等;含维生素B2的食物有小米,大豆,豆瓣酱,蛋,乳类等;含维生素B6的有动物肝脏,腰子,瘦肉等;含维生素C的食物有柿子椒,蒜苗,油菜,野苋菜,山楂等。

由于患肝病时胆汗分泌受到障碍,对维生素K的吸收有一定的影响(特别是K1,K2),故应多供给菠菜,圆白菜,菜花,花生油等富含维生素K的食物.