昨日傍晚，以前一直保证产品不含“苏丹红”的百胜餐饮集团的肯德基突然向广州日报发出声明，由于肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料发现了“苏丹红（1号）”成分，肯德基全国1200家店立即回收所有的相关产品，同时销毁所有剩余调料。预计在一周内，可以恢复新奥尔良烤翅的销售。 　　

肯德基在声明中称，“尽管我们已经有供应商的书面保证，但还是出现这样的遗憾，我们向公众致歉”。

疑问一：为何昨日才发现问题食品

正当“苏丹红”事件逐渐从人们心中淡去，这一消息无疑令人十分震惊。事实上，这也是继亨氏公司发现其部分产品含有“苏丹红”后，又一家著名的食品生产企业发现部分产品含有“苏丹红”。记者还清楚记得，两周前，肯德基相关负责人还向媒体确认：尽管亨氏是肯德基的供应商，但肯德基没有使用有问题的产品。

与肯德基的拳头产品辣鸡翅不同的是，新奥尔良烤翅是经过烤箱烤制而成的非油炸类产品，这是肯德基2003年为应对消费者认为油炸鸡翅容易上火而推出的产品，受到中国消费者的追捧。然而，没想到，这款明星产品这次竟“阴沟翻船”。

肯德基有关负责人在接受本报记者采访时表示，我们虽然多次要求百胜集团所有供应商确保其产品不含“苏丹红”成分，并获得了他们的书面保证,但非常遗憾昨天在肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中还是发现了“苏丹红（1号）”成分。

根据记者了解的最新情况，肯德基已决定从即日起在全国所有肯德基餐厅停止售卖新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡两种产品，同时销毁所有剩余调料。

为何“苏丹红”事件扰攘多日，肯德基直到昨日才发现产品调料含“苏丹红”？为何两周前，当发现肯德基的供应商亨氏的部分产品中含有“苏丹红”时，肯德基仍称“所购入的调料没有问题”？对此，广东肯德基方面表示，暂时我们也无法回答相关的问题。

疑问二：消费者应获得什么赔偿

与此同时消费者所面临的消费安全和赔偿问题也摆在大家面前。众所周知，几乎所有的洋快餐都不会主动向消费者提供点餐小票。在此情况下，有业内人士表示，除企业本身，外界根本无法统计肯德基到底生产了多少新奥尔良烤翅？消费过相关产品的市民凭什么获得应有的赔偿？

“说老实话，我得知这个消息的时候也非常惊讶。”昨晚9时半，广东百胜餐饮有限公司总经理崔焕铭在接受本报记者采访时表示，昨日收到总部相关消息后，广东肯德基立即组织了专门的小组到各餐厅回收产品，并销毁剩余的调料。据他介绍，有问题的调料是一种用于烤翅的腌制调料，来自广东中山的一个厂家。

对于消费者赔偿问题，崔焕铭却认为，“这不是首要关注的。更何况，有关‘苏丹红’会致癌的研究是用于动物身上的，并不是人体实验上。只有大量、高强度地食用‘苏丹红’才有可能致癌。我们将密切关注最新研究。”

疑问三：肯德基对消费者有保留？

值得注意的是，尽管肯德基通过书面声明向消费者表示歉意，然而昨晚，当记者在宝华路某肯德基店要求点一份新奥尔良烤翅时，服务员很有礼貌地表示：“对不起，该产品的供应商已暂停供货了，不如试一下别的产品。”

对此，中山大学某营销专家接受记者采访时表示，出现这种情况有可能是一线员工没有获得此事的详情，也有可能肯德基总部要求员工统一口径。但此点令人怀疑，肯德基并没有完全向消费者说实话。 　　

肯德基原料供应商声明

根据昨晚10点的最新消息，肯德基表示有关调料来自于广东中山的食品调味料生产企业基快富食品（中国）有限公司。记者从肯德基手上得到基快富公司关于“苏丹红”问题的声明。

该声明称：查明含有“苏丹红”成分的原料是宏芳香料昆山有限公司提供给基快富的红辣椒粉。基快富现已全部封存并停用疑有问题原料及产品，且正在回收所有疑有问题产品，并与收到过或准备收取疑有问题产品的用户联系，以安排退货。

按照声明上的退货电话，记者联系到基快富公司，然而对方一男士称，“负责人已经下班，有事明天再打来。” 　　

涉及企业昨称在华销售食品不含“苏丹红”

“联合利华依然对之前所发布的声明有信心，并承诺所声明的内容都是慎重的。”昨天，联合利华中国有限公司公关部经理吴亮这样表示。但联合利华在回答记者关于如何调查供应商时，得到的回答是“问供应商”。

广东三元麦当劳公共事务经理也再次确认，麦当劳已调查清楚供应商的物料来源，产品绝对不含““苏丹红”一号”。

可口可乐公司对外事务部有关负责人也向本报记者表示在中国根本就不销售被英国政府列入黑名单的其旗下某牌子调味品。（陈海玲） 　　

已查出的含“苏丹红”的食品名单

◆亨氏美味源(广州)食品有限公司美味源辣椒油、美味源金唛桂林辣椒酱

◆桂林花桥食品有限公司“东环”牌辣油腐乳、“东环”牌红油臭腐乳

◆长沙坛坛乡调料食品有限公司生产的“坛坛乡”牌风味辣椒萝卜

◆浙江海宁市盐官方便蔬菜食品厂生产的“山峰”牌炒萝卜

◆慈溪市红圩菜厂生产的“周太”牌农家辣萝卜

◆昆明官渡金星万家欢肉食品加工有限公司香辣猪蹄150克装、香酥猪蹄150克、280克装和香酥鸭爪65克装

◆四川郫县筒春豆瓣酿造厂生产的“鹃西”牌郫县红油豆瓣，四川成都市福传实业有限责任公司生产的“福传”牌满江红红油火锅料◆肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料 　　

评论:

监管何时由被动变主动？

3月2日，我国第一次发出通告，国内食品查出“苏丹红一号”，而这已离英国发出消费警示紧急召回359种问题产品的2月18日相隔了两个星期。在这两个星期里，国际上十多个国家都已排查出各自国内的问题食品。

2月18日，“苏丹红一号”事件曝光后，很多登上黑名单的跨国公司纷纷斩钉截铁地向媒体声称国内绝没有“苏丹红一号”，这其中包括原本声名显赫的亨氏中国公司。国内调味品行业协会有关负责人在3月2日前多次接受本报记者采访时不容置疑地说：“中国从未批准过‘苏丹红’在食品上的运用，中国调味品不可能含‘苏丹红’。”就连肯德基在两个星期前在接受本报记者采访时也非常淡定地表示绝不含有“苏丹红”。

但后来披露的事实是，亨氏等厂家都承认自己并没有检验出“苏丹红一号”的技术支持，在事件发生后也没有足够时间对可能涉及的产品进行检测。很多地区的监管部门在当时也并没有足够的检测“苏丹红”的标准和技术。目前我国执行检测“苏丹红”在食品中含量的方法还是从英国拿来的。国家食品质量监督检验中心某高级工程师向记者表示，我们的食品检测一直处于滞后状态。

目前，在我国查出含“苏丹红”色素的厂家不仅有亨氏、肯德基这样的国际品牌，也有很多地方企业，涉及的城市已有北京、上海、广州、南京、福州、珠海等城市，到底有多少企业和地区涉及此案，目前还无法统计，但不可否认的是，其波及面之广已远远高于我们当初的预想，而且最重要的是，业内人士指出，“苏丹红”在我国食品中存在已有十年历史，如果不是英国最早发现这个问题，我国还要等多少年才会主动去清查？

辩白之辞犹言在耳，我们没有得到过“诚信”的回答。对行业规范负有责任的协会如此，知名龙头企业如此，就在昨日媒体接到肯德基向公众致歉的声明时，肯德基店员对要购买新奥尔良烤鸡腿堡的消费者的回答是：“对不起，该产品供应商已暂停供货，不如试一下别的产品。”呜呼！（记者陈海玲）