茶叶味苦、甘、性凉，入心、肺、胃，具有生津止渴、清热解毒、祛湿利尿、消食止泻，清心提神的功能。

肝炎病人多有湿热，饮茶可达到清热利温的作用，并以绿茶为好。但切忌饮浓茶及饭前饮茶过多，防止影响胃及其消化功能。