药茶，并非单指茶叶，它包括茶叶药用、茶药配合、以药为茶等内容。
1、茶叶单行
单用茶叶泡饮来防治某一类慢性疾病。
2．茶、药相配
茶叶作为一种药物，与其他药物配伍应用，是药茶实际应用的扩充发展。用一味茶叶治病，毕竟势单力薄，主治范围有限。茶叶与其他多种药物随症配伍应用，便可以用于治疗多种疾病。
3．以药代茶
药茶可以不掺入茶叶，对于不需要使用茶叶或不适宜使用茶叶的病症，增宽了药物选择的余地。其次，方子虽然是几种或多种药味组成，但是剂型是茶剂，患者饮用方便。有专家研究从唐朝开始，中医药书籍中所记载的方子，有相当一部分剂型是茶，但方中并不用茶叶。这便使药茶这个剂型得到极大拓宽。
